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■材料（４人分） 板こんにゃく・・・・・・・２００ｇ しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ バター・・・・・・・・・・・・大さじ２ にんにく・・・・・・・・・・・１片 塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・・・・・少々 ■作り方 １）こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、熱湯で２〜３分ゆでて水気を切ってから、厚さを半分にし、さらに一枚を四つに切る。 ２）醤油とみりんと酒を合わせた物に、こんにゃくを２０分くらいつけておく。 ３）にんにくは薄切りにする。 ４）フライパンにバターを熱し、にんにくを軽く炒めてからこんにゃくを入れ両面を焼いて塩、こしょうで味を調える。 ☆最後に（２）のつけ汁を加えると、しっかりと味が付きます。 |