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■材料（４人分） しらたき・・・・・・・・・・・・２００ｇ 万能ネギ・・・・・・・・・・・１束 削りかつお・・・・・・・・・・１パック サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ１ しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ みりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ ■作り方 １）白滝は食べやすい長さに切り、熱湯でさっつとゆで、水気を切っておく。 ２）万能ネギは３ｃｍ長さに切る。 ３）鍋にサラダ油を熱し、しらたきを炒めてから万能ネギを加える。 ４）砂糖、みりん、しょうゆを順に加えてさらに炒め、削りがつおを加えてひと混ぜし、火を止める。 |