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■材料 板こんにゃく・・・・・・・・・２００ｇ みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 赤唐辛子・・・・・・・・・・・１本 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ１ サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ２ ■作り方 １）こんにゃくは、熱湯で２〜３分ゆでて水気を切り、薄切りにする。 ２）赤唐辛子は種を取り、輪切りにしてみそとしょうゆと合わせておく。 ３）鍋にこんにゃくを入れて火にかけ、から煎りする。 ４）（３）にサラダ油を加えて炒め、油がまわったら（２）の調味料を加え、からめるように炒める |